Как пережить каникулы, не поправившись

Теперь, когда наступил сезон отпусков, праздничные блюда и блюда занимают центральное место. Так и должно быть. Еда — это потрясающий праздник дружбы, семьи и любви. Эти торжества не обязательно должны вести к нездоровому питанию. С небольшим предварительным планированием вы действительно сможете насладиться едой и отдыхом. Помните, что психологическое отношение, которое вы привносите к столу, так же важно, как и то, что находится на столе.

1. Планируйте заранее. Не задумываясь о том, что, скорее всего, подадут, лучшие намерения уходят на второй план быстрее, чем вы можете потрясти голенью. Если вы абсолютно не можете отказаться от горячих из духовки кукурузного хлеба или булочки с корицей или восхитительного яблочного пирога тети Фэй, тогда вам нужно решить, что и сколько вы будете есть, чтобы никому не пришлось вас раскатывать. Если вы собираетесь съесть яблочный пирог, это нормально, но не забудьте съесть меньше пирога с заварным кремом и слоеных закусок из теста, когда вы приедете, и будьте спокойны во время еды.

2. Разрабатывайте стратегию. Итак, если вы не едите закуски из слоеного теста, что вы собираетесь есть? Если вы собираетесь к кому-то домой на праздники или если это у вас дома, подайте что-то, что хорошо есть, например, салат, много овощей и, возможно, коктейли из креветок, и возьмите большие порции этого и меньшие порции остальной части еда. Сначала ешьте овощи. Они насытят, оставив меньше места для более калорийной начинки, картофельного пюре и пирога.

3. В первую очередь отношения, во вторую — еда. Да, по праздникам есть замечательная еда — везде. Но причина, по которой вы собираетесь вместе с родственниками и друзьями, а не едите в одиночестве, — это общение с людьми. Сосредоточьтесь на людях и на том, что вы делаете, вместо того, чтобы продумывать, как сделать последние слойки картофеля до того, как это сделает тетя Харриет. Пусть она достанется тете Харриет. Кроме того, если ее рот полон, это не даст ей сплетничать и даст вам возможность общаться с близкими вам людьми.

4. Ешьте небольшими порциями в течение дня. Не совершайте ошибку, которую делают многие люди, практически ничего не ешьте в течение дня, чтобы «сэкономить» лишние калории для обильной еды. В конечном итоге вы проголодаетесь и будете есть то, что вам не особенно нравится. Ешьте мини-блюда с высоким содержанием клетчатки на завтрак и обед с перекусами (например, цельными фруктами), чтобы избежать переедания.

5. Притормози. Вашему мозгу требуется 20 минут, чтобы зарегистрировать наполнение. Положите вилку и поговорите с соседом.

6. Вода, вода, вода. Мы часто едим, когда очень хотим пить. Пейте воду до, во время и после еды, чтобы получить хорошее увлажнение.

7. «Выпьем за праздники!» Хотя важно пить жидкости, алкоголь обезвоживает вас, действует как аперитив и ослабляет вашу решимость питаться здоровой пищей. Калории действительно прибавляются — и не только из-за алкоголя. Исследования показывают, что когда мы пьем, мы едим почти на 20% больше, чем наши друзья-трезвенники. В качестве легкого варианта возьмите винный шпритцер или оставьте первый тост, когда подадут индейку, и выпейте четыре унции вместо обычных восьми.

8. Сходите на прогулку. Вместо того, чтобы весь день смотреть футбол на диване — есть чипсы и соусы во время тайм-аутов — почему бы вам не собрать всех на долгую прогулку? На 45-минутную прогулку можно израсходовать почти 250 калорий. Это прекрасная праздничная традиция, которую можно было бы начать. По крайней мере, вы не едите остатки дома.

9. Доброжелательно поговорите с собой. Избавьтесь от мантры: «Я всегда набираю вес по праздникам». Вместо этого скажите себе: «Я дарю себе здоровье. Я могу есть и наслаждаться любой пищей, которую захочу, в умеренных количествах». Или, как говорит диетический доктор Галло: «Тонкое вкуснее».

10. Наслаждайтесь праздником. Помните, что праздники приходят из чувства благодарности. Теперь, особенно в этом году, нам есть за что быть благодарными. Хорошо относитесь к себе с друзьями, близкими и, конечно же, с едой.